La carboximetilcelulosa de sodio de calidad alimentaria (abreviada como NaCMC , referida como CMC) es un producto de éter aniónico soluble en agua, que utiliza algodón natural y fibra de madera como materia prima básica, por reacción con hidróxido de sodio y ácido eterificante de ácido cloroacético. La solución acuosa de CMC es espesa, estable, mantiene la humedad, la emulsificación y la suspensión.
Con el mercado a los requisitos de calidad de CMC para mejorar, la aplicación de CMC en los requisitos de bebidas de ácido láctico se vuelve más estricta, lo que requiere bebidas ácido lácticas CMC añadido, la bebida debe ser uniforme y estable, no ocurre precipitación y precipitación de agua en la vida útil. Actualmente, la producción doméstica de CMC es principalmente disolvente de etanol y material de celulosa en la reacción de alcalización y eterificación del reactor de amasado, celulosa, hidróxido de sodio y el disolvente de reacción se mezclan completamente con alcalinización y reacción de eterificación para preparar fibra de sodio carboximetilo, pero el equipo general y los procesos de eficiencia de eterificación son bajos, el producto reemplaza la uniformidad y otros defectos. Los productos obtenidos son pobres en uniformidad, pobres en resistencia al ácido, pobres en estabilidad, y en las bebidas de ácido láctico, las bebidas de ácido láctico se estratifican y se precipitan, por lo que es difícil aplicarlas a las bebidas de ácido láctico alimentario. Algunas técnicas Para mejorar la acidez de la carboximetilcelulosa sódica , toma una reacción gradual y agrega otros agentes reticulantes. Y tomando una reacción paso a paso, el tiempo de reacción es largo, la producción de fibra alcalina no es fácil, la operación de pequeña elasticidad; agregar otro agente de reticulación, ya sea que se pueda usar la comida, necesita más pruebas.
Este método para preparar carboximetilcelulosa sódica obtenido tiene las ventajas de una viscosidad apropiada y una buena resistencia a los ácidos , y se puede usar como un estabilizador de suspensión para bebidas de ácido láctico.
El producto se prepara alcalinizando el reactor para alcalinizar la reacción, la reacción de eterificación del reactor de pimiento, el lavado de neutralización tres veces el refinado, la separación continua, el secado y la pulverización de los procesos.
1. Reactor de alcalinización utilizado en el reactor de alcalinización es un reactor de doble eje S, agregar las materias primas apropiadas: algodón refinado , pulpa de madera , solución de etanol, solución de hidróxido de sodio para la reacción, temperatura de reacción de alcalización de 15-19 grados. Después del final, agregue la solución de etanol de ácido cloroacético, agite bien, el tiempo de reacción de dispersión es de 15-25 minutos, después del final de la reacción en el reactor de arado.
2. En la reacción enzimática del reactor de corte, el eje de agitación del reactor de corte utilizado es uniaxial horizontal, se eleva lentamente a 80 grados en 30 minutos y se mantiene en el reactor. Temperatura por 30 minutos. Después del final del aislamiento, el material enfriado a 50 grados de descarga, puede producir productos crudos de carboximetil celulosa sódica;
3. Y luego, en los procesos de lavado, pelado continuo, secado, trituración y otros, puede obtener productos de sodio con alto contenido de carboximetilcelulosa.
(Si está interesado en este método, puede dejarme un mensaje o un correo electrónico, le daré el documento de método detallado).