Aplicación de la CMC en la industria alimentaria

Aplicación de la CMC en la industria alimentaria
La FAO y QUE ha aprobado el CMC puro para el alimento, es el resultado de la biología muy estricto, investigación toxicología y pruebas antes de la aprobación, el estándar internacional para la toma de seguro (ADI) es de 25mg / (kg • día), es decir, por aproximadamente 1,5 g/día. Ha habido informes de que algunas personas prueba admisión alcanzada 10 kg tampoco toxicidad. CMC en aplicaciones de alimentos no sólo es buena emulsión estabilizador, espesante, tiene excelente congelación deshielo estabilidad y puede mejorar el sabor del producto, ampliar el tiempo de almacenamiento. La cantidad de la leche de soja, helado, helado, jalea, bebidas, conservas de 1% a 1.5%. CMC se puede utilizar con vinagre, salsa de soja, aceite vegetal, zumo de fruta, salsa, jugo vegetal para formar una emulsión estable dispersión de propiedades en una cantidad de 0.2% a 0.5%. Especialmente dinámico, aceite vegetal, con una solución acuosa de la proteína es extremadamente excelente propiedades, capaces de emulsión homogénea estable forma de emulsión. Su seguridad y confiabilidad, por lo tanto, la cantidad sujeta a normas de higiene alimentaria nacional restricciones ADI. CMC continúa a desarrollarse en la industria alimentaria en los últimos años, la aplicación de la celulosa carboximetil de sodio también se ha realizado en la producción de vino.