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Carboximetilcelulosa sódica (CMC) para la categoría alimenticia

YUYU® CMC (carboximetil celulosa sódica) puede desempeñar muchos tipos de funciones en los campos de alimentos, con espesamiento, suspensión, emulsificación, estabilidad, forma, película, hinchazón, preservación preservativa, ácido y salud, etc., que pueden reemplazar la goma guar, la gelatina , agar, alginato de sodio y pectina, etc. Su papel en la producción de alimentos es ampliamente utilizado en las industrias alimentarias modernas, tales como bebidas Lactobacillus, leche de frutas, helados, desodorantes de frutas, gomas, gelatina, gelatina, panes, aderezos, panqueques, productos fríos , bebidas sólidas, condimentos, galletas, fideos instantáneos, productos cárnicos, pasta, bizcochos, pan sin gluten, pasta sin gluten, etc. CMC puede mejorar el sabor, la calidad del producto y también extender la vida útil.

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Detalles

  1. Carboximetil celulosa sódica (CMC) para grado alimenticio  

YUYU® CMC ( carboximetil celulosa sódica ) puede desempeñar muchos tipos de funciones en los campos de alimentos, con espesamiento, suspensión, emulsificación, estabilidad, forma, película, hinchazón, preservación preservativa, ácido y salud, etc., que pueden reemplazar la goma guar, la gelatina , agar, alginato de sodio y pectina, etc. Su papel en la producción de alimentos es ampliamente utilizado en las industrias alimentarias modernas, tales como bebidas Lactobacillus, leche de frutas, helados, desodorantes de frutas, gomas, gelatina, gelatina, panes, aderezos, panqueques, productos fríos , bebidas sólidas, condimentos, galletas, fideos instantáneos, productos cárnicos, pasta, bizcochos, pan sin gluten, pasta sin gluten, etc. CMC puede mejorar el sabor, la calidad del producto y también extender la vida útil.

Grado alimenticio CMC.jpg 

2. Nombre del producto: carboximetilcelulosa

CAS No .: 9004-32-4

E No .: E466

Código HS: 39123100

Fórmula molecular: [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n

Sinónimos: CMC, SCMC, Sodium CMC, carboximetilcelulosa sódica, carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica

3. Descripción y propiedades

YUYU® CMC es el nombre del producto de Carboximetil Celulosa de Sodio utilizado por Changzhou Guoyu Environmental S & T CO., Ltd. CMC-Na es un éter de celulosa iónico polimérico lineal, el nombre completo de carboximetilcelulosa de sodio, que proviene de la alcalinización, eterificación, neutralización, lavado y otros procesos generaron reacción. YUYU® CMC es una sal soluble en agua, generalmente llamada CMC.YUYU® CMC tiene las propiedades de adhesivo único, absorción de agua y retención de agua. Además, debido a que YUYU® CMC es una celulosa derivada de forma natural, que tiene una buena biodegradabilidad lenta, también puede incinerarse después de usarse para mejorar el medio ambiente.

YUYU® CMC tiene muchas buenas propiedades:

1) engrosamiento

La viscosidad se obtiene a baja concentración, lo que da a los alimentos una buena sensación de lubricación

2) estabilidad de la emulsión

Mantener la estabilidad de la calidad de los alimentos, evitando las capas de aceite y agua, proporcionando un efecto emulsionante y controlando el tamaño del cristal en los alimentos congelados

3) retención de agua

Reduce la deshidratación y la contracción de los alimentos para extender la vida útil de los alimentos

4) Absorción de agua

El equilibrio húmedo aumenta con el aumento de la humedad, disminuye con el aumento de la temperatura, cuanto más alto es el DS, más fuerte es la absorción de agua de la CMC;

5) protección de la película

La formación de una capa de película en la comida, para evitar la absorción excesiva de aceite, para proteger el efecto;

6) gomoso

Su solución acuosa tiene buena transparencia y alta viscosidad, y su cambio de temperatura no hará que el gel, también tenga una fuerte estabilidad al calor y a la luz;

7) partículas de gel

Menos partículas de gel para garantizar la claridad y la estabilidad de la solución;

8) Resistencia a sales y álcalis

Alta resistencia a sales y álcalis, puede reemplazar la goma guar;

9) Propiedades de adsorción y desorción

Proporciona una excelente estabilidad de dispersión en agua con excelente absorción de agua y retención de agua.

4. Tipo y especificaciones   

Tipo de producto y especificación de calidad (Estándar: GB1886.232-2016 y GB1904-2005 )

1) Tipo normal

Utilizado en los campos de alimentos como sopas, salsas, condimentos, ketchup, mayonesa, mermeladas y yogures, cremas batidas, rellenos, tabletas (alimentos procesados ​​secos, fideos instantáneos, espaguetis), helado, helado suave, película comestible, dulces (masticar) goma de mascar, caramelos blandos), pan (pan dulce, pan relleno de crema), otros alimentos procesados ​​e ingredientes de procesamiento de alimentos (en polvo) y similares.

Tipos

Especificación

FVH6-1

FVH6-2

FVH6-3

FVH6-4

FVH6-5

FVH6-6

FVH6-7

FVH6-8

FVH6-9

FVH6-10

FVH6-11

FVH6-12

Apariencia

Polvo blanco o amarillento

DS

0.65 ~ 0.9

Viscosidad

1%

10-

500-

1000-

2000-

3000-

4000-

5000-

6000-

7000-

8000-

9000-

10000

Min.

(mPa.s)

Brookfield

500

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

Cloruro (Cl),%

≤0.5

PH (25 ° C)

6.0 ~ 8.5

Humedad(%)

≤10.0

Pureza(%)

≥99.5

Heavy Metal (Pb) (%)

≤0.002

Como(%)

≤0,0002

Fe (%)

≤0.03

N / A

6.5 ~ 8.5

Tamaño de partícula

No menos del 98% (pase a través de la malla 80)

2) Tipo de ácido

Se usa en campos de alimentos que pueden mezclarse en condiciones ácidas, como sopas, salsas, condimentos, salsa de tomate, mayonesa, mermeladas y yogures, cremas para batir, rellenos, tabletas (alimentos procesados ​​en seco, fideos instantáneos, espaguetis), pan (pan dulce, pan de relleno de crema), otros alimentos procesados ​​e ingredientes de procesamiento de alimentos (en polvo) y similares

Tipos

Especificación

FVH9-1

FVH9-2

FVH9-3

FVH9-4

FVH9-5

FVH9-6

FVH9-7

FVH9-8

FVH9-9

FVH9-10

FVH9-11

FVH9-12

Apariencia

Polvo blanco o amarillento

DS

≥0.9

Viscosidad

1%

10-

500-

1000-

2000-

3000-

4000-

5000-

6000-

7000-

8000-

9000-

10000

Min.

(mPa.s)

Brookfield

500

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

Cloruro (Cl),%

≤0.5

PH (25 ° C)

6.0 ~ 8.5

Humedad(%)

≤10.0

Pureza(%)

≥99.5

Heavy Metal (Pb) (%)

≤0.002

Como(%)

≤0,0002

Fe (%)

≤0.03

N / A

6.5 ~ 8.5

Tamaño de partícula

No menos del 98% (pase a través de la malla 80)

5. Ingredientes nutricionales    

Cantidad promedio / 100 gramos de YUYU CMC, ingredientes nutricionales para su uso en alimentos, medicamentos, cosméticos y artículos de tocador

Energía (kJ o kcal)

733

Carbohidratos, Total (g)

13

Hidratos de carbono como azúcares (g)

ninguna

Hidratos de carbono como almidones (g)

ninguna

Fibra (g)

50 gramos

Proteína (g)

0

Grasa, Total (g)

ninguna

Grasa, saturada (g)

Ninguna

Grasa, monoinsaturada (g)

Ninguna

Grasa, poliinsaturada (g)

Ninguna

Grasa, trans (g)

ninguna

Colesterol (g)

ninguna

Sodio (Na) (g)

Menos de 1.0

Calcio (Ca) (g)

Menos de 1.0

Potasio (K) (g)

Menos de 1.5

Cenizas (g)

Menos de 15g

  6. Información microbiológica

Recuento total de placas ufc / g

max.500

Levadura y moldes cfu / g

max.200

Bacterias coliformes / g

negativo

E.coli / g

negativo

Salmonella / 25 g

negativo

El YUYU ® CMC es muestreado rutinariamente y sometido a pruebas microbiológicas por un laboratorio independiente y los datos se tabulan para proporcionar un indicador continuo de control en la producción. Los datos generados no están destinados a ser utilizados para proporcionar especificaciones del producto, pero los resultados típicos utilizando nuestro protocolo estándar se muestran a continuación. Información microbiológica para uso en alimentos, medicamentos, cosméticos y artículos de tocador

7. Paquete

Embalado en 25KG (55.1lbs) de bolsas de papel kraft o bolsas de papel de valuaje, otros empaques según lo solicite el cliente.

Para 20'FCL, 18MT podría cargarse sin palet.

Para 20'FCL, 14MT podría cargarse con palet, los detalles son los siguientes:

Bolsa de papel de 25 kg, 700 kg cada palet, 20 paletas, tipo de paleta: 1.1m * 1.1m.

8. Aviso de almacenamiento y seguridad

1) Almacenado en un ambiente fresco, seco, limpio y ventilado, temperatura <40 ℃,="" humedad="" relativa=""><>

2) El material debe manipularse como un químico industrial, usar equipo de protección y observar las precauciones que se mencionan en la MSDS .

3) Desde la fecha de producción, un período de conservación (vida útil) no debe exceder 4 años para el producto industrial y 2 años para el producto

4) Los productos deben evitarse que el agua y la bolsa de embalaje dañen durante el transporte.

9. Tiempo de entrega y transporte   

1) El producto estará bien después de verificar la orden en 7-10 días.

2) Normalmente, el producto se carga en el puerto de Shangai o en el puerto de qingdao, que demora un día.

10. Certificado cuando se requiere una personalización clara

CO, el Certificado Saludable de CIQ y otros certificados oficiales están bien y son libres de borrar la costumbre.

 

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Toda la información en esta especificación de producto se basa en nuestro conocimiento y experiencia actual. Los datos en esta especificación sirven solo como descripción del producto y se han averiguado inmediatamente después de la producción o importación de los productos. Una garantía legalmente vinculante de ciertas características o de la idoneidad para una aplicación concreta no puede deducirse de esta especificación. El transporte inadecuado y / o el almacenamiento inadecuado pueden causar cambios. La especificación del producto no libera al consumidor de sus propios exámenes de las características del producto y la idoneidad para el uso previsto. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con nuestro centro de I + D o personal de ventas de la empresa Guoyu.

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